今までの常識をくつがえす、自宅で半日で出来るお味噌の醗酵レシピを伝授いただきます。
・熟成期間はたった二ヶ月!!
・早くて簡単、ヘルシーに醗酵生活
一度、作って味を感じていただければ、もう市販のお味噌には戻れません。
味噌づくりが初めてという方も、もっと簡単に手前味噌をつくりたい、今までチャレンジしたけど上手く作れなかったという方も、一緒につくってみませんか。
(余裕をもって5分前のご到着をお勧めします)
場所:DIY教室「エンジョイ・ライフ」〜リム内〜 水戸市見川5丁目127-211
参加費:3,500円(材料費込み)
2020年9月に当DIY教室で開催させていただいた、醗酵ジュース教室の様子になります。


地ならししながら、ワイヤーメッシュを置き、水準器をあてながら、場の水平面を出して行きます。
三段目を積み上げる前に、ワイヤーメッシュを二段目と三段目の間に挟み込むことに。
ここからは子供達にもモルタル煉から手伝ってもらいながら、隙間を埋めながら組み上げてゆきます。
ピザを燃焼室に出し入れする開口部も様々な仕上げがあるが、今回は簡便に、バーベキュー用の鉄板プレートを利用して。
協力者のおかげもあり、農園で採れたてのトマトを利用し、ボリューム満点・美味しさ満点のピッツァを焼き上げることができました。









